Zucca oferece jantar exclusivo de cinco pratos com os melhores vinhos de Antinori
Zucca, célebre por seu cozinha genuína e ambiente convidativo, está animado para se juntar à Antinori Wines para um jantar especial de uma noite com cinco pratos às 19h30 na quarta-feira, 13 de novembro. Reconhecido como um dos principais produtores de vinho do mundo, a Antinori Wines complementa Pratos italianos refinados e autênticos de Zucca lindamente.
Por US$ 295 por pessoa e com assentos limitados, os hóspedes terão a oportunidade de saborear a culinária excepcional de Zucca, cuidadosamente combinada com algumas das melhores safras da família Antinori, a maioria das quais ostenta classificações de 90 ou mais da Wine Spectator e Wine Enthusiast. Esses vinhos exclusivos acompanharão itens do cardápio especialmente elaborados para este jantar. O menu especial abre com o Tartare Duo, com uma deliciosa combinação de caviar, camarão vermelho, lagostim e marisco, perfeitamente harmonizado com o Vermentino Guado al Tasso 2023 da Antinori. A seguir vem o Tártaro de Vitela, elegantemente decorado com brioche de trufas e trufa branca Alba, acompanhado pelo Super Toscano 'Il Bruciato' 2022 de Antinori. Para concluir esta esplêndida experiência, saboreie o Cannelloni Ai Porcini, um prato rico feito com cogumelos porcini, mousse de foie gras e pérolas de trufas, servido junto com Brunello di Montalcino de Antinori 'Pian Delle Vigne' 2019.
O próximo prato traz medalhões de carne Wagyu preparados com um rico demi-glace e molho de café, guarnecidos com chalotas e batatas, e acompanhados pelo notável Tignanello 2020. Para finalizar a refeição, uma delicada sobremesa o aguarda com um Millefoglie Scomposto Ai Frutti, que é um mil-folhas desconstruído servido com uma mistura de frutas vermelhas e creme, acompanhado por um requintado vinho de sobremesa, Muffato Della Sala 2009.
A família Antinori é conhecida como a realeza vitivinícola, com um legado que remonta a 1385. Eles possuem nove propriedades na Itália e expandiram seu alcance para vinícolas em várias regiões vitivinícolas de prestígio em todo o mundo. Eles são creditados por desenvolver o célebre blend tinto “Super Toscano”, particularmente o icônico vinho “Tignanello”, que surgiu pela primeira vez em 1971. Ambas as safras notáveis serão apresentadas durante esta noite excepcional. As reservas para este evento podem ser feito aqui. Zucca está localizado em 162 Alcazar Ave., Coral Gables.
