स्नूप डॉग की पीनट बटर-चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी हॉलिडे गेम-चेंजर है

स्नूप डॉग भले ही उन्होंने एक संगीत आइकन के रूप में शुरुआत की हो, लेकिन आज वह अपने पाककला साहसिक कारनामों के लिए भी उतने ही मशहूर हैं।

एक कुकिंग शो की सह-मेजबानी से लेकर मार्था स्टीवर्ट सोलो स्टोव जैसे रसोई उपकरणों को बढ़ावा देने और अद्वितीय आइसक्रीम स्वादों पर सहयोग करने के लिए, स्नूप ने रसोई में अपने लिए एक नाम बनाया है – और वह जल्द ही कभी भी रुकने वाला नहीं है।

क्लासिक व्यंजनों में छोटे लेकिन प्रभावशाली ट्विस्ट जोड़ने के लिए जाने जाने वाले स्नूप में स्वादों को अगले स्तर तक ले जाने की प्रतिभा है। उनका तला हुआ बोलोग्ना सैंडविच, अपने सिग्नेचर स्प्रेड के साथ, एक उदाहरण है, लेकिन उनकी चॉकलेट चिप कुकीज़ एक और असाधारण हैं। पहली नज़र में सरल, ये कुकीज़ एक अनूठा स्वाद और बनावट प्रदान करती हैं जो एक स्थायी प्रभाव छोड़ती हैं।

जो लोग इस छुट्टियों के मौसम में परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं, वे स्नूप डॉग की पीनट बटर-चॉकलेट चिप कुकीज़ पकाने पर विचार करें।

गुप्त घटक? मूंगफली का मक्खन.

हैरानी की बात यह है कि इन कुकीज़ का स्वाद पारंपरिक पीनट बटर कुकीज़ जैसा नहीं है। इसके बजाय, मूंगफली का मक्खन आटे को सूक्ष्मता से बढ़ाता है, पौष्टिकता और नमकीनपन का स्पर्श देता है जो चॉकलेट चिप्स को बिना अधिक ताकत के पूरी तरह से संतुलित करता है। यह एक नाजुक समायोजन है जो आपको आश्चर्यचकित करता है, “क्या रहस्य है?” जैसे कि आप अनिवार्य रूप से दूसरे तक पहुंचते हैं।

स्वाद के अलावा, मूंगफली का मक्खन समृद्धि जोड़ता है, वसा की मात्रा को दोगुना करता है और ऐसी कुकीज़ बनाता है जो कोमल, मक्खनयुक्त और संतोषजनक होती हैं। सफेद और भूरे दोनों प्रकार की चीनी के साथ मिलकर, परिणाम कुरकुरा किनारों, चबाने योग्य केंद्र और आपके मुंह में पिघलने वाली फिनिश वाली कुकीज़ है। कोई आश्चर्य नहीं कि स्नूप उन्हें “रोल्स रॉयस पीबी-चॉकलेट चिप कुकीज़” कहता है।

स्नूप डॉग की रोल्स रॉयस पीनट बटर-चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 1/2 कप (210 ग्राम) मैदा
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• कमरे के तापमान पर 16 बड़े चम्मच (2 छड़ें, या 220 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
• 1/2 कप (130 ग्राम) मलाईदार मूंगफली का मक्खन
• 1/2 कप (100 ग्राम) पैक्ड हल्की भूरी चीनी
• 1/2 कप (100 ग्राम) दानेदार चीनी
• 1 बड़ा अंडा
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 2 कप (360 ग्राम) अर्धमीठी चॉकलेट के टुकड़े

स्नूप डॉग के रोल्स रॉयस पीनट बटर-चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने के लिए, अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें, एक रैक ऊपरी तीसरे में और दूसरा निचले तीसरे में। दो बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उन्हें एक तरफ रख दें।

एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, मक्खन, मूंगफली का मक्खन, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को हैंडहेल्ड मिक्सर या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके चिकना होने तक एक साथ फेंटें। अंडा और वेनिला मिलाएं, फिर धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मिलाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। चॉकलेट के टुकड़े डालें।

तैयार बेकिंग शीट पर आटे के गोल बड़े चम्मच डालें, उन्हें लगभग दो इंच की दूरी पर रखें। एक शीट को ऊपरी रैक पर और दूसरी को निचली रैक पर रखें, सुनहरा होने तक 8-10 मिनट तक बेक करें, और समान बेकिंग के लिए शीटों को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे की ओर बीच-बीच में बदलते रहें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले उन्हें शीट पर पांच मिनट तक ठंडा होने दें। ठंडी कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िपलॉक बैग में कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक स्टोर करें।

मार्था स्टीवर्ट और स्नूप डॉग के बीच लंबे समय से दोस्ती है, जो 2008 में शुरू हुई जब वे “द मार्था स्टीवर्ट शो” के फिल्मांकन के दौरान मिले। सेट पर एक साथ मैश किए हुए आलू का कटोरा बनाते समय दोनों के बीच ठन गई। उनका संबंध यहीं समाप्त नहीं हुआ – स्नूप बाद में मार्था के साथ ब्राउनी पकाने के लिए शो में लौट आए, जिससे उनका असंभावित लेकिन प्यारा बंधन और मजबूत हो गया।

हालाँकि उनकी दोस्ती अप्रत्याशित लग सकती है, स्नूप ने साझा किया है कि वह हमेशा कुकिंग शो का प्रशंसक रहा है और वर्षों से मार्था की प्रशंसा करता रहा है। “मुझे बहुत सारे कुकिंग शो देखना पसंद है। मैं द कुकिंग चैनल देखता हूं। मैं बहुत सारे प्रतियोगिता शो देखता हूं। मैं सिर्फ खाने का शौकीन हूं। मैं जैसा दिखता नहीं हूं, लेकिन वैसा दिखता हूं। मुझे अलग-अलग स्टाइल का खाना पसंद है।” , विभिन्न संस्कृतियाँ और विभिन्न स्वाद,” स्नूप ने बताया इनसाइडहुक.

उन्होंने आगे कहा, “इसलिए मैं बहुत अध्ययन करता हूं, मुझे पता है कि लोग इस पर विश्वास नहीं करते हैं, लेकिन इसी तरह मैं एक कुकबुक तैयार करने में सक्षम हुआ। इसी तरह मैं मार्था स्टीवर्ट के साथ टेलीविजन पर इतने वर्षों तक काम करने में सक्षम हुआ और उससे कुछ तरकीबें और व्यापार सीखने के लिए, और यहां तक ​​कि उसे कुछ चीजें भी सिखाने के लिए, जिसने मुझे और उसे दोनों को चौंका दिया।”

जबकि मार्था ने स्नूप को मसले हुए आलू और ब्राउनी से परिचित कराया होगा, उसने अपनी खुद की कुछ रसोई संबंधी जानकारी साझा की है – सबसे विशेष रूप से, उत्तम बेकन प्राप्त करने की उसकी विधि। “बिलियन डॉलर बेकन” नामक स्नूप की तकनीक पसंदीदा नाश्ते के लिए एक विशिष्ट बनावट बनाने पर केंद्रित है।

स्नूप के अनुसार, यह पूरी प्रक्रिया के बारे में है: “यह है कि आप उन्हें वहां कैसे रखते हैं और आप उन्हें कैसे घुमाते हैं, जब वे काम पूरा कर लेते हैं तो आप जो ध्वनि सुन रहे होते हैं – यहां तक ​​​​कि एक नज़र भी नहीं, लेकिन यह वह ध्वनि है जो आप करते हैं सुन रहे हैं।”