भारतीय उपमहाद्वीप में, चॉकलेट को अक्सर मीठे भोग के रूप में देखा जाता है, जिसे आमतौर पर कैंडी और मीठे व्यंजनों के साथ-साथ कन्फेक्शनरी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जबकि अधिकांश लोग इसके स्वाद और बनावट के कारण इसका आनंद लेते हैं, यह विचार कि चॉकलेट स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, कई लोगों के लिए अविश्वसनीय लग सकता है, खासकर जब मधुमेह की रोकथाम से जुड़ा हो।
हालाँकि, एक हालिया अध्ययन डार्क चॉकलेट के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो व्यक्ति नियमित रूप से मिल्क चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का विकल्प चुनते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा 21% तक कम हो सकता है।
के अनुसार शोधकर्ताओं द्वारा किया गया अध्ययन हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, डार्क, लेकिन दूध नहीं, चॉकलेट की बढ़ती खपत टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ी थी। दूध की बढ़ती खपत, लेकिन डार्क चॉकलेट की नहीं, लंबे समय तक वजन बढ़ने से जुड़ी थी। इन निष्कर्षों को दोहराने और तंत्र का और पता लगाने के लिए आगे यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों की आवश्यकता है।
“हम मधुमेह के जोखिम और दीर्घकालिक वजन प्रबंधन पर डार्क और मिल्क चॉकलेट के प्रभाव के बीच स्पष्ट विभाजन से आश्चर्यचकित थे।” संबंधित लेखक क्यूई सन ने कहा, पोषण और महामारी विज्ञान विभाग में एसोसिएट प्रोफेसर।
“भले ही डार्क और मिल्क चॉकलेट में कैलोरी और संतृप्त वसा का स्तर समान होता है, लेकिन ऐसा प्रतीत होता है कि डार्क चॉकलेट में समृद्ध पॉलीफेनोल्स वजन बढ़ने और मधुमेह पर संतृप्त वसा और चीनी के प्रभाव को कम कर सकते हैं। यह एक दिलचस्प अंतर है जिसे और अधिक जानने लायक है।”
लेखकों ने बताया कि यह निष्कर्ष उन लोगों के लिए सही नहीं हो सकता है जो बहुत अधिक चॉकलेट का सेवन करते हैं और प्रतिभागियों का चॉकलेट का सेवन पहले से प्रलेखित राष्ट्रीय मानदंडों की तुलना में मामूली था।
