परीक्षण में रेस्तरां रेटिंग

अध्ययन से जनसंख्या के बीच रेटिंग के बीच अंतर का पता चलता है

रेस्तरां रेटिंग में विसंगतियों की जांच की गई: यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज ग्रुबंडेन के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि आबादी के बीच रेस्तरां की रेटिंग में कितनी भिन्नता है। जबकि स्वच्छता, पैसे का मूल्य और सेवा की गुणवत्ता की आम तौर पर सराहना की जाती है, शाकाहारी व्यंजन, पहुंच और हिस्से के आकार जैसे अन्य मानदंड बहुत भिन्न होते हैं। परिणाम दिखाते हैं कि भविष्य में अनुशंसाओं को वैयक्तिकृत कैसे किया जा सकता है।

यह कई लोगों को परिचित लग सकता है: आप किसी मित्र की रेस्तरां अनुशंसा का पालन करते हैं या एक गाइड के रूप में ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर समीक्षाओं का उपयोग करते हैं। कभी-कभी ऐसा होता है कि किसी रेस्तरां में जाने के बाद आप समझ नहीं पाते कि इतने अच्छे रिव्यू कैसे आए। कारण सरल है: कई लोगों के लिए रेस्तरां में जाने की आवश्यकताएं और इच्छाएं काफी भिन्न होती हैं। इससे सवाल उठता है: 'लोगों की रेस्तरां की रेटिंग में कितना अंतर है?' यूएएस ग्रुबंडेन की एक टीम ने इस प्रश्न की जांच की। स्विट्जरलैंड और जर्मनी में एक सर्वेक्षण (एन=1,004) आयोजित किया गया था जिसमें प्रतिभागियों से रेस्तरां के लिए 33 अलग-अलग मूल्यांकन मानदंडों के बारे में पूछा गया था।

एक ओर, नतीजे बताते हैं कि रेस्तरां के मेहमानों के विभिन्न वर्गों के बीच स्पष्ट अंतर हैं – जैसे कि महिलाओं और पुरुषों के बीच। उदाहरण के लिए, सबसे बड़ा अंतर मूल्यांकन मानदंडों में पाया गया जो शाकाहारी, स्वस्थ या जैविक व्यंजनों के साथ-साथ रेस्तरां के बाधा-मुक्त डिजाइन के संबंध में पुरुषों की तुलना में महिलाओं के लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं। दूसरी ओर, पुरुषों को यह अधिक महत्वपूर्ण लगता है कि हिस्से काफी बड़े हों और पेय पदार्थों का पर्याप्त चयन हो। दूसरी ओर, परिणाम यह भी दर्शाते हैं कि मूल्यांकन मानदंडों के भार में वैयक्तिकता के कारण सामान्य रेस्तरां सिफारिशें देना और उनका उपयोग करना मुश्किल हो जाता है।

रेस्तरां की अनुशंसा करते समय वैयक्तिकता को बेहतर ढंग से ध्यान में रखा जाना चाहिए

यह सच है कि सर्वेक्षण के नतीजे कुछ मानदंड दिखाते हैं जो कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं (उदाहरण के लिए स्वच्छता, पैसे का मूल्य और सेवा की गुणवत्ता)। हालाँकि, प्रत्येक व्यक्ति की वैयक्तिकता सभी मूल्यांकन मानदंडों पर प्रबल होती है।

“अब तक, ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म और सोशल नेटवर्क के उपयोगकर्ताओं को मुख्य रूप से रेस्तरां की सिफारिशें मिली हैं जो सभी को समान रूप से पसंद आती हैं। फिर उन्हें खुद देखना होगा कि सिफारिश करने वाला व्यक्ति या लागू मूल्यांकन मानदंड किस हद तक उनके अनुरूप हैं। हमारा शोध परिणाम बताते हैं कि कई उपयोगकर्ताओं के लिए रेस्तरां अनुशंसाओं की गुणवत्ता और लाभ में काफी सुधार किया जा सकता है यदि रेस्तरां के लिए उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से ध्यान में रखा जाए,'' परियोजना प्रबंधक डॉ. माइकल बेयर कहते हैं।

इस परियोजना को इनोसुइस द्वारा एक नवाचार जांच के माध्यम से वित्त पोषित किया गया था और टेस्ट मैच एजी के सहयोग से यूएएस ग्रुबंडेन में “कंपनियों के लिए डिजिटल रणनीतियाँ और एआई” अनुसंधान क्षेत्र के कर्मचारियों द्वारा कार्यान्वित किया गया था। परियोजना का उद्देश्य यह बेहतर ढंग से समझना था कि लोग रेस्तरां को कैसे देखते हैं और उनका मूल्यांकन करते हैं और रेस्तरां की सिफारिशें कैसे की जाती हैं और उनका उपयोग किया जाता है। इस आधार पर, टेस्ट मैच एजी रेस्तरां ऐप को परियोजना के हिस्से के रूप में आगे विकसित किया गया था।

– परियोजना के बारे में: fhgr.ch/restaurantempfehlungen

– ग्रिसन्स यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज से संबंधित शोध रिपोर्ट निम्नलिखित लिंक पर निःशुल्क डाउनलोड करने के लिए उपलब्ध है: रिसर्चगेट.नेट/पब्लिकेशन/385938613