डॉली पार्टन की वॉलनट पाई छुट्टियों के लिए सबसे आसान दावत है

डॉली पार्टन वह जिस चीज को छूती है उसे गर्म और स्वागत योग्य बनाने का एक तरीका है, और उसकी अखरोट पाई रेसिपी कोई अपवाद नहीं है।

छुट्टियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह मिठाई सादगी के साथ समृद्ध, मीठे स्वादों का मिश्रण है जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

केवल मुट्ठी भर सामग्री और त्वरित तैयारी के समय के साथ, डॉली पार्टन की अखरोट पाई साबित करती है कि उत्सव की बेकिंग को स्वादिष्ट बनाने के लिए जटिल होना जरूरी नहीं है।

पार्टन की अखरोट पाई एक सदाबहार पसंदीदा है, जिसमें पेकन पाई की याद दिलाने वाली समृद्ध, चिपचिपी फिलिंग से भरी एक कोमल परत होती है। अखरोट की टॉपिंग से एकदम सुनहरा कुरकुरापन आ जाता है, जिससे यह मिठाई बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट दोनों बन जाती है।

इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और इसे आसानी से एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि यह किसी भी छुट्टियों की मेज पर आनंद के लिए तैयार है।

• '1 सिंगल-क्रस्ट पाई आटा
• 3 बड़े अंडे
• 3/4 कप दानेदार चीनी
• 3/4 कप हल्का कॉर्न सिरप
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• 1/4 चम्मच नमक
• 4 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
• 1-1/2 कप बारीक कटे अखरोट
• व्हीप्ड क्रीम, परोसने के लिए

अपने ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें और 9 इंच की पाई प्लेट तैयार करें (एक सुंदर पाई डिश एक अतिरिक्त उत्सव का स्पर्श जोड़ती है)। हल्के आटे की सतह पर, अपने पाई के आटे को रोल करें, फिर इसे नीचे और ऊपर की तरफ दबाते हुए, डिश में स्थानांतरित करें। किनारों को नीचे रोल करें और उन्हें अच्छी तरह से सिकोड़ें। भरावन तैयार करते समय क्रस्ट को ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अंडे फोड़ें और उन्हें हैंड मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें। दानेदार चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। कॉर्न सिरप मिलाएं, इसके बाद वेनिला अर्क और नमक डालें। अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सभी सामग्रियां पूरी तरह से मिल न जाएं।

तैयार फिलिंग को ठंडे पाई क्रस्ट में डालें, फिर ऊपर से कटे हुए अखरोट समान रूप से छिड़कें ताकि एक परत बन जाए जो फिलिंग को ढक दे।

पाई को पहले से गरम ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें। फिर, ओवन का तापमान 300°F तक कम करें और अतिरिक्त 45 मिनट तक बेक करना जारी रखें। लगभग 30 मिनट के बाद परत के किनारों की जाँच करें; यदि वे बहुत अधिक भूरे दिखाई देते हैं, तो अधिक पकने से रोकने के लिए उन्हें फ़ॉइल स्ट्रिप्स से ढक दें। जब मेवे गहरे भूरे हो जाएं और छूने पर भरावन सेट हो जाए तो पाई तैयार हो जाती है। पाई को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस अखरोट पाई को कमरे के तापमान पर या ठंडा करके परोसें, और व्हीप्ड क्रीम को न छोड़ें! जैसा कि डॉली सुझाव देती है, उत्तम फिनिशिंग टच के लिए प्रत्येक स्लाइस के ऊपर व्हीप्ड क्रीम का एक उदार “डॉली-अप” डालें। अतिरिक्त आनंद के लिए, घर पर बनी व्हीप्ड क्रीम बनाने का प्रयास करें।

पार्टन के पति, कार्ल थॉमस डीन, उनकी दूध की ग्रेवी के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, लेकिन उन्हें मीठा भी बहुत पसंद है। डंकन हाइन्स के साथ बेकिंग मिक्स की अपनी नई श्रृंखला के प्रचार के दौरान, पार्टन ने साझा किया कि जब वह क्लासिक चॉकलेट केक बनाती हैं तो उनके पति को विशेष रूप से यह पसंद आता है।

“मैं जो कुछ भी पकाती हूं वह उसे बहुत पसंद है। वह मिठाइयाँ भी बहुत खाता है और उसे किसी भी अन्य चीज़ से ज़्यादा चॉकलेट पसंद है, इसलिए मेरा भी पसंदीदा चॉकलेट केक है जो हम बनाते हैं,'' उसने अपने नए चॉकलेट केक मिश्रण का जिक्र करते हुए कहा। “तो, ऐसा है, मुझे उसके लिए हमेशा कुछ न कुछ चॉकलेट बनाना पड़ता है।”

पार्टन ने इस साल की शुरुआत में घोषणा की थी कि वह डंकन हाइन्स के साथ साझेदारी में अपनी बेकिंग मिक्स लाइन के विस्तार के साथ हर जगह रसोई में अधिक दक्षिणी आकर्षण ला रही है।

नवीनतम परिवर्धन में चॉकलेट केक मिक्स, पीला केक मिक्स, दालचीनी क्रंब केक मिक्स, ब्लूबेरी मफिन मिक्स और बनाना नट मफिन मिक्स शामिल हैं, जो इस महीने स्टोर अलमारियों पर आने के लिए तैयार हैं। यह विस्तार उसके पिछले मिठाई मिश्रणों की सफलता का अनुसरण करता है, जो होम बेकर्स के साथ प्रामाणिक, घरेलू स्वाद साझा करने के लिए पार्टन के प्यार को दर्शाता है।

पार्टन ने बताया, “मैं अपनी पूरी जिंदगी खाना पकाती रही हूं, देश में पली-बढ़ी हूं और एक बड़ा परिवार हूं और बड़ी लड़कियों में से एक हूं, इसलिए मुझे पता है कि खाना कैसे बनाना है।” लोग पत्रिका उन दिनों। “मुझे कभी-कभी वास्तव में उस बेकिंग पर ध्यान केंद्रित करना पड़ता है, लेकिन जब मैं ऐसा कर रहा होता हूं तो मुझे इसका आनंद मिलता है।”