तेजी से बदलता चीनी कॉफी बाजार स्टारबक्स के सीईओ ब्रायन निकोल का इंतजार कर रहा है
चीन के शेन्ज़ेन में स्टारबक्स कॉफी स्टोर के आसपास देखे गए लोग।
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स्टारबक्स पर' चौथी तिमाही की आय कॉलनव स्थापित सी.ई.ओ ब्रायन निकोल निवेशकों से कहा कि चुनौतियों को समझने के लिए उन्हें चीन में अधिक समय बिताने की जरूरत है।
देश में कंपनी की सेम-स्टोर बिक्री 14% कम हो गई, क्योंकि ग्राहकों की संख्या कम हो गई और प्रति ग्राहक औसत खर्च गिर गया। निकोल ने सीएनबीसी को बताया एंड्रयू रॉस सॉर्किन वह कारोबार को बेहतर ढंग से समझने के लिए दिसंबर के पहले या दूसरे सप्ताह में देश का दौरा करने की योजना बना रहे हैं।
जब वह दौरा करेगा तो वह यहां क्या देख सकता है।
चीनी अपस्टार्ट के नेतृत्व में एक कम लागत वाला मॉडल
कॉफी क्षेत्र में चीनी अपस्टार्ट की लोकप्रियता बढ़ रही है, जो देश में 7,300 से अधिक स्टारबक्स स्टोर्स के साथ प्रतिस्पर्धा कर रही है।
18 जून, 2024 को शंघाई, चीन में एक स्टारबक्स स्टोर देखा जा रहा है।
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पूर्व नैस्डैक-सूचीबद्ध लकिन कॉफ़ी लेखांकन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ा और डी-लिस्टिंग से गुजरना पड़ा। लेकिन इसके बावजूद, चीनी कॉफी श्रृंखला चीन में तेजी से बढ़ रही है, तीसरी तिमाही के अंत तक 20,000 से अधिक स्टोर होंगे।
और यह एकमात्र से बहुत दूर है। अन्य स्थानीय प्रतिद्वंद्वियों में कॉटी कॉफ़ी, मैनर, एम स्टैंड, सीसॉ और नोव्वा शामिल हैं।
लकिन, कॉटी और मैनर मूल्य निर्धारण के मामले में सबसे आक्रामक हैं।
उदाहरण के लिए, बीजिंग में, एक छोटा लट्टे जिसकी कीमत स्टारबक्स में $4.22 है, लकिन में $2.25, कोटी में $1.75, और मैनर में $2.11 में जाता है। और वह नियमित भारी छूट के बिना है। उदाहरण के लिए, हाल ही के एक दिन में लकिन ने अधिकांश पेय पदार्थों को 90 सेंट पर बेचने का प्रचार पेश किया।
इनमें से कई चीनी श्रृंखलाओं में ऐसे स्टोर हैं जिन्हें तंग किया जा सकता है और शायद दो के साथ चलाया जा सकता है – या मैनर के मामले में अक्सर केवल एक – बरिस्ता। भोजन मेनू सीमित हैं, और बैठने की जगह कुछ तह कुर्सियों से थोड़ी अधिक है। हालाँकि, पेय आम तौर पर लगातार स्टारबक्स को आधा कर देते हैं।
स्टारबक्स के पास चीन में अपने कॉफी स्टोर का एक एक्सप्रेस संस्करण है जिसे स्टारबक्स नाउ कहा जाता है, जहां अधिकांश संरक्षक ऐप पर पेय लेने के लिए ऑर्डर करते हैं। अंदरूनी भाग अधिक बुनियादी हैं। फिर भी, पारंपरिक स्टारबक्स की तुलना में कोई विशेष छूट नहीं है।
पैसे के प्रति जागरूक उपभोक्ता आकांक्षाओं को पकड़े हुए हैं
धीमी अर्थव्यवस्था के कारण चीनी उपभोक्ताओं के लिए कीमत एक महत्वपूर्ण विचार है। साथ ही, कई लोग समान जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं, जिसका अर्थ है कि उपभोक्ता गुणवत्ता से बहुत अधिक समझौता किए बिना जहां भी संभव हो बचत करना चाहते हैं।
कॉफ़ी प्रतियोगिता के लिए, चीनी शृंखलाएं बार-बार मेनू में बदलाव करके और पारंपरिक कैप्पुकिनो से कहीं आगे जाने वाले कॉम्बो के साथ प्रयोग करके अपने ब्रूज़ को दिलचस्प बनाए रखती हैं।
कॉफ़ी को फलों के रस के साथ मिलाया जाता है, फूलों से सुगंधित किया जाता है, और चावल और यहां तक कि पनीर के साथ गाढ़ा किया जाता है। चीनी-ब्रांड मैनर का दावा है कि वह केवल स्थानीय रूप से प्राप्त बीन्स का उपयोग करता है और अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीनों पर काम करने के लिए अपने बरिस्ता को प्रशिक्षित करता है।
एक युवा बरिस्ता शंघाई स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी में कोल्ड ब्रू बार पर काम करता है।
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एम स्टैंड और सीसॉ सर्वकालिक एम स्टैंड हिट – एक खाद्य ओटमील कुकी कप में एक लट्टे जैसे अधिक शानदार मिश्रण के साथ बाजार के उच्च स्तर पर प्रतिस्पर्धा करते हैं।
हालाँकि, अधिकांश भाग के लिए, इतने सारे विकल्प आसानी से उपलब्ध होने के कारण, कॉफी पीने वालों को कुछ ऐसा मिल सकता है जो उनके स्वाद के साथ-साथ उनके बटुए के लिए भी उपयुक्त हो।
हर जगह से प्रतिस्पर्धा
चीनी कॉफी प्रतिद्वंद्वियों के शीर्ष पर, स्टारबक्स चाय पर कई अन्य स्थानीय श्रृंखलाओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहा है।
चापांडा, आंटिया जेनी और मिक्स्यू बिंगचेंग जैसी चाय की विशेष दुकानें स्टारबक्स के समान फल और दूध की चाय लगभग 60% कम कीमत पर बेचती हैं। कम लागत वाले चाय पेय के अलावा, आंटी जेनी $2.67 में लैटेस बेचती है। मिक्स्यू का संस्करण 56 सेंट है।
अधिक से अधिक चीनी लोगों के दैनिक जावा फिक्स चाहने के कारण, चाय श्रृंखलाओं और सुविधाजनक बाजारों में ग्रैब-एंड-गो कॉफी व्यापक रूप से उपलब्ध हो रही है।
स्टारबक्स को अंतरराष्ट्रीय चुनौतियों का भी सामना करना पड़ता है जैसे टिम हॉर्टन्सकोस्टा कॉफ़ी, मैकडॉनल्ड्स और केएफसी.
एक स्टारबक्स किनारा
कड़ी चीनी प्रतिस्पर्धा के बावजूद, स्टारबक्स के पास अभी भी उसके प्रशंसक हैं।
चीन में स्टारबक्स के लिए एक प्रमुख विक्रय बिंदु यह है कि इसे दोस्तों के साथ घूमने या व्यावसायिक संपर्कों को पकड़ने के लिए एक जगह के रूप में देखा जाता है।
देश में कई अन्य प्रतिष्ठानों के विपरीत, स्टारबक्स स्टोर अपने समान अनुभव के साथ महत्वपूर्ण बैठक बिंदुओं के रूप में जीत हासिल करते हैं: सुखद आंतरिक सज्जा, आरामदायक बैठने की जगह, सफाई और मैत्रीपूर्ण कर्मचारी। स्टारबक्स ने एक उच्च प्रोफ़ाइल आकांक्षी ब्रांड के रूप में अपनी स्थिति बरकरार रखी है।
