मुझे ऐसी रेसिपी पसंद है जो बहुमुखी, स्वादिष्ट हो, और केवल मुट्ठी भर ताजी सामग्री से बनाया गया है – और यह नींबू विनैग्रेट सभी बक्सों की जांच करता है। एक अच्छी घरेलू ड्रेसिंग में कुछ ऐसा है जो हर बार स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग को मात दे देती है। इस नींबू विनैग्रेट में तीखा, मीठा और नमकीन का सही संतुलन है, और यह मिनटों में एक साथ आ जाता है। मैं इसे हर सप्ताहांत बनाता हूं, और डालता हूं सलाद, भुनी हुई ब्रोकोलीऔर पूरे सप्ताह कच्ची सब्जियाँ।
घर का बना सलाद ड्रेसिंग क्यों बनाएं?
जब ड्रेसिंग की बात आती है, तो स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग की तुलना घर पर की गई ड्रेसिंग से नहीं की जा सकती। हां, घर का बना खाना अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन मुझे यह जानकर भी अच्छा लगता है कि मेरी ड्रेसिंग में संरक्षक या छिपी हुई शर्करा नहीं है। यहां बताया गया है कि यह नुस्खा क्यों अवश्य आज़माना चाहिए:
- यह चमकीला और जोशीला है ताजा नींबू के रस और ज़ेस्ट के लिए धन्यवाद।
- बस शहद का एक स्पर्श एक सूक्ष्म मिठास लाता है जो तान को बढ़ाता है।
- डिजॉन सरसों इसमें थोड़ी मलाई और गहराई आती है, साथ ही यह ड्रेसिंग को इमल्सीफाई करने में मदद करता है।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल समृद्धि और शरीर लाता है, जो इस विनैग्रेट को चिकना और शानदार बनाता है।
इसका एक जार अपने फ्रिज में रखें, और आप पूरे सप्ताह स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन के लिए तैयार हैं
नींबू विनिगेट का उपयोग कैसे करें
अब जब आपको नींबू विनैग्रेट का बैच मिल गया है, तो शुरुआत करने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
- सलाद ड्रेसिंग: एक साधारण हरा सलाद डालें या अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए इसे अरुगुला, एवोकैडो और शेव्ड परमेसन के साथ आज़माएँ। आप निश्चित रूप से इसे मेरी लत के लिए चाहेंगे शेव्ड ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद।
- मैरिनेड: इसे चिकन, झींगा, या यहां तक कि टोफू के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करें – यह चमकीले खट्टे स्वाद के साथ प्रोटीन प्रदान करता है।
- भुनी हुई सब्जियाँ: अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे ब्रोकोली, गाजर, या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी भुनी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।
- अनाज के कटोरे: बूंदाबांदी खत्म क्विनोआ या फ़ारो कटोरे भुनी हुई सब्जियों और साग के साथ। यह सब कुछ बेहतरीन तरीके से एक साथ लाता है!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
लेमन विनैग्रेट फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित यह ड्रेसिंग फ्रिज में 2 सप्ताह तक रहेगी। पुन: पायसीकरण के लिए उपयोग करने से पहले इसे हिला लें।
नींबू को छीलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
एक माइक्रोप्लेन ज़ेस्टर इसके लिए आदर्श है, क्योंकि यह आपको बेहतरीन, सबसे सुगंधित उत्साह प्रदान करता है। सुनिश्चित करें कि केवल पीला भाग ही छीलें, क्योंकि नीचे का सफेद गूदा कड़वा होता है।
यह वास्तव में एकमात्र नींबू विनिगेट रेसिपी है जिसकी आपको आवश्यकता होगी। यदि आप इसे बनाते हैं, तो नीचे रेट करना और समीक्षा करना न भूलें, और मुझे इंस्टाग्राम पर टैग करें ताकि मैं देख सकूं!
विवरण
इस नींबू विनैग्रेट में तीखा, मीठा और नमकीन का सही संतुलन है, और केवल कुछ सामग्रियों के साथ, यह मिनटों में एक साथ आ जाता है। मैं इसे हर सप्ताहांत बनाती हूं और पूरे सप्ताह सलाद में डालती हूं।
- 2 नींबू
- 1/3 कप अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 लहसुन की कली
- 2 बड़ा स्पून शहद
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- एक छोटे ब्लेंडर में, दोनों नींबू का रस और रस डालें, फिर बाकी सामग्री डालें। इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें। (वैकल्पिक रूप से, आप सब कुछ मेसन जार में डाल सकते हैं और हिला सकते हैं।)
- 2 सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
