मैंने कई बनाए हैं चीज़बोर्डऔर मैंने इस बारे में काफ़ी चीज़ें सीखी हैं कि कौन से घटक अंतिम भीड़ को प्रसन्न करने वाले होते हैं। आख़िरकार, चीज़बोर्ड का सबसे अच्छा हिस्सा सभी स्वाद संयोजन और बनावट हैं जो मिलकर एक उत्तम व्यंजन बनाते हैं। वस्तुओं को छोटे कटोरे और प्लेटों में व्यवस्थित करने से बनावट जुड़ती है और सफाई आसान हो जाती है। आसानी से परोसने के लिए अपने पनीर और फलों को टुकड़ों में काट लें। आपके पनीर में विभिन्न प्रकार की बनावट और स्वाद हमेशा बने रहते हैं। जोड़ियों को आसान बनाने के लिए एक सामान्य विषय या स्वाद प्रोफ़ाइल चुनें। लेकिन साथ ही—बस इसका आनंद उठायें! चीज़बोर्ड एक केंद्रबिंदु है, और आप जितना अधिक रचनात्मक होंगे, यह उतना ही अधिक मज़ेदार होगा।
यही कारण है कि मेरे मनोरंजक टूलकिट में चीज़बोर्ड सबसे अच्छी ट्रिक है। वे पूरी तरह से अनुकूलन योग्य हैं, आप उन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास पहले से मौजूद हैं, और इसका अधिकांश भाग पहले से तैयार किया जा सकता है। इस छुट्टियों के मौसम में, मैं अपने चीज़बोर्ड को ऊंचा करने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक (तीन अलग-अलग तरीकों से बनाया गया) पर निर्भर हूं: चटनी।
चटनी परफेक्ट हॉलिडे बोर्ड का रहस्य क्यों है?
जबकि मुझे एक चीज़बोर्ड पसंद है जिसमें थोड़ा अंजीर जैम या नारंगी मुरब्बा का उपयोग किया जाता है, चटनी के बारे में कुछ अतिरिक्त स्वादिष्ट है। सबसे पहले, बनावट में समान होते हुए भी, चटनी कुछ प्रकार के सिरके या एसिड का उपयोग करेगी, जिससे यह जैम की तुलना में कम मीठी हो जाएगी। मुझे लगता है कि चीज़ों के समृद्ध चयन के साथ, कुछ थोड़ा अम्लीय होने से इसकी समृद्धि को कम करने के लिए एकदम सही स्वाद मिलता है।
मेरे पास कुछ पसंदीदा चटनी रेसिपी हैं जो पनीर, क्रैकर्स, नट्स और अन्य साज-सामान के बेहतरीन चयन के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। मसालेदार क्रैनबेरी चटनी के लिए, मुझे तीखा चेडर और कुरकुरा क्रैकर मिलाना पसंद है। एक स्वादिष्ट प्याज की चटनी के लिए, एक समृद्ध और मलाईदार ब्री पनीर और कटा हुआ बैगूएट अद्वितीय है। और गर्म सेब की चटनी के लिए, कारमेलाइज्ड पेकान और बीजदार क्रैकर एकदम सही विकल्प हैं। आपके पास जो सामग्री है और जो आपको पसंद है, उसके साथ मिलाएं और मैं वादा करता हूं कि आपकी छुट्टियों की सभाएं उत्तम होंगी।
पूरी कहानी पढ़ें—और मसालेदार क्रैनबेरी चटनी, स्वादिष्ट प्याज की चटनी और गर्म सेब की चटनी की रेसिपी प्राप्त करें—पेज 28 पर केमिली शैलियाँ संपादित करेंएक बिल्कुल नई डिजिटल पत्रिका जो आपको अपना सबसे सुंदर जीवन बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई है। अपना मुद्दा यहां पकड़ें.
