छुट्टियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए मशहूर हस्तियों की ओर से थैंक्सगिविंग स्टफिंग रेसिपी

यह धन्यवादकुछ सबसे पसंदीदा सेलिब्रिटी शेफ के व्यंजनों के साथ स्टफिंग को अगले स्तर पर ले जाएं।

चाहे यह एक क्लासिक ट्विस्ट हो या थोड़ा अधिक फ्लेयर वाला कुछ, ये स्टफिंग रेसिपी टेबल पर ताजा स्वाद और अनूठी सामग्री लाती हैं। की समृद्ध, जड़ी-बूटी-युक्त रचनाओं से मार्था स्टीवर्ट के हार्दिक, स्वादिष्ट प्रसाद के लिए जोआना गेनेसहर स्वाद के लिए एक स्टफिंग स्टाइल है।

इन सेलिब्रिटी-अनुमोदित व्यंजनों के साथ छुट्टियों को मसालेदार बनाएं जो निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेंगे और थैंक्सगिविंग भोजन को अविस्मरणीय बना देंगे।

ग्वेनेथ पाल्ट्रोइसकी स्टफिंग रेसिपी सरल और सीधी है, जिसमें केवल कुछ प्रमुख सामग्रियों का उपयोग किया गया है। वह 15 कप ब्रेड की मांग करती है, आमतौर पर चालान, साबुत अनाज, या सिआबट्टा का उपयोग करती है – चालान एक लोकप्रिय विकल्प है। रेसिपी में मक्खन, जैतून का तेल, एक बहुत बड़ा प्याज, अजवाइन, सौंफ के बीज, अजवाइन के बीज, ताजा मेंहदी, ताजा अजमोद और सब्जी स्टॉक भी शामिल हैं।

शुरू करने के लिए, ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और इसे तब तक बेक करें जब तक यह सूख न जाए लेकिन ब्राउन न हो जाए। एक अलग पैन में, प्याज, अजवाइन, सौंफ के बीज, अजवाइन के बीज और मेंहदी को मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण में धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जिससे सब्जियां बिना किसी रंग के नरम हो जाएं।

उसके बाद, सूखी हुई ब्रेड और कुछ सब्जी स्टॉक के साथ मिलाने से पहले मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। स्वाद को एक साथ मिलाने के लिए मिश्रण को पूरे एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। एक बार आराम मिलने पर, मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें, इसके ऊपर अतिरिक्त स्टॉक और मक्खन डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

जब ब्रेड टोस्ट हो रही हो, एक बड़े सूप के बर्तन में बिना नमक वाला मक्खन की 2 छड़ें पिघलाएं और 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। एक बार जब लहसुन की सुगंध आने लगे, तो 1 मध्यम कटा हुआ पीला प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। 8 औंस कटे हुए मशरूम और 4 कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें, मशरूम के नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनते रहें, जबकि अजवाइन थोड़ा सख्त रहे।

प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच ताजी अजवायन की पत्तियां, कटा हुआ ताजा ऋषि, पिसा हुआ पोल्ट्री मसाला, 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 चम्मच मोटी काली मिर्च मिलाएं। आंच कम करें और 3 कप चिकन शोरबा (बाद के लिए 1 कप बचाकर रखें) और 2 कप भारी क्रीम डालें। बीच-बीच में हिलाते रहें और 15 मिनट तक पकने दें।

भुनी हुई ब्रेड को ओवन से निकालें और इसे बर्तन में डालें, सुनिश्चित करें कि यह मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित है। ब्रेड मिश्रण को लगभग 4 इंच गहरे 13×9 इंच के बेकिंग डिश में डालें। बचा हुआ 1 कप चिकन शोरबा डिश पर समान रूप से डालें, सुनिश्चित करें कि मिश्रण ढका हुआ है। डिश को ओवन में लौटाएँ और 375°F पर 30-35 मिनट तक बेक करें। एक बार हो जाने पर, ऊपर से गार्निश के लिए अतिरिक्त अजवायन की पत्ती और ताजी चपटी पत्ती वाला अजमोद डालें।

गर्मागर्म परोसें और बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में 3-5 दिनों के लिए स्टोर करें।

रशेल रे की स्टफिंग बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाकर शुरुआत करें। एक बार जब मक्खन में झाग आ जाए, तो इसमें कटी हुई अजवाइन की 5 से 6 पसलियाँ, 1 कटा हुआ बड़ा प्याज, 2 कटे हुए सेब (जैसे पिंक लेडी, हनीक्रिस्प, या मैकॉन), 2 बड़े ताजे तेज पत्ते और 1/2 कप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अजमोद, बाबा, दौनी और थाइम। नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को नरम होने तक 10-12 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद, 6 कप होममेड क्राउटन या 1 बैग स्टफिंग क्यूब्स, साथ में 1 बड़ा चम्मच बेल्स ग्राउंड पोल्ट्री सीज़निंग मिलाएं। मिश्रण को 1 क्वार्ट चिकन या टर्की स्टॉक के साथ गीला करें और हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ब्रेड तरल को सोख ले। एक कैसरोल डिश में बचे हुए मक्खन के 1/2 बड़े चम्मच से मक्खन लगाएं, फिर स्टफिंग को डिश में डालें।

ऊपर बचा हुआ मक्खन लगाएं और स्टफिंग को 375°F ओवन में 30-40 मिनट के लिए या किनारों के कुरकुरा और सुनहरा होने तक भून लें।

एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर 12 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं। 4 छिले और कटे हुए प्याज, 16 कटे हुए अजवाइन के डंठल के साथ डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। 10 कटी हुई ताजी सेज की पत्तियां (या 2 चम्मच कुचली हुई सूखी सेज) मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। 1/2 कप घर का बना चिकन स्टॉक या कम सोडियम वाला चिकन शोरबा डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि तरल आधा न हो जाए।

प्याज के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और इसमें 6 कप चिकन स्टॉक, 2 चम्मच नमक, 4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 3 कप मोटे कटे हुए फ्लैट-पत्ती अजमोद और 2 कप टोस्टेड और कटी हुई जैसी वैकल्पिक सामग्री डालें। पेकान और 2 कप सूखी चेरी। सफेद ब्रेड की 2 बासी रोटियां (1 इंच के क्यूब्स में कटी हुई) डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।

स्टफिंग मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें, पन्नी से ढकें और 20 मिनट तक बेक करें। ढककर 30 से 35 मिनट तक बेक करना जारी रखें जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा न हो जाए। परोसने से पहले इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और अपने थैंक्सगिविंग डिनर का आनंद लें!