क्रिस्टन बेल ने अपनी पसंदीदा हॉलिडे कुकी रेसिपी का खुलासा किया

जब छुट्टियों के उपहारों की बात आती है, क्रिस्टन बेल संयम को खिड़की से बाहर फेंक देता है और मौसम के भोग को पूरी तरह से अपना लेता है। हालाँकि वह आम तौर पर पूरे साल चीनी से परहेज करती है, छुट्टियों की बात अलग है।

छुट्टियों के बारे में बात करते हुए – “फ्रोज़न” अभिनेत्री अपने पसंदीदा उत्सव व्यंजनों में से एक: अपनी “एवरीथिंग कुकीज़” रेसिपी को साझा करके क्रिसमस की भावना में शामिल हो रही है। अभिनेत्री का कहना है कि यह आजमाया हुआ नुस्खा लोगों को खुश करने वाला है, जो बनावट और स्वाद के सही मिश्रण के लिए ओट्स, बटरस्कॉच और चॉकलेट से भरपूर है।

चाहे कुकी की अदला-बदली के लिए हो या सिर्फ परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए, ये कुकीज़ क्रिस्टन बेल की रसोई में छुट्टियों के लिए जरूरी हैं।

बेल ने कहा, “छुट्टियों के आसपास बेकिंग करना स्वादिष्ट मीठी चीजें बनाने से कहीं आगे जाता है।” “इसका पूरा कार्य – एक गर्म रसोई में इकट्ठा होना, घर से आने वाली गंध – बहुत आरामदायक और परिचित लगता है।”

क्रिस्टन बेल ने अपनी पसंदीदा “आजमाई हुई और सच्ची” कुकी स्वैप रेसिपी में से एक साझा की: “एवरीथिंग कुकीज।” उसे ओट्स, बटरस्कॉच और चॉकलेट के मिश्रण की रेसिपी बहुत पसंद है, जो हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन बनाता है। बेल मजाक में कहते हैं कि उन्हें “हर किसी के लिए सबकुछ कुकीज़” भी कहा जा सकता है।

यह रेसिपी लगभग 20 कुकीज़ बनाती है। यहाँ वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी।

• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1/4 कप बिना मीठा सेब की चटनी
• 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर
• 1/4 कप एगेव अमृत
• 1 चम्मच वेनिला अर्क (इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए नीलसन-मैसी वेनिला अर्क आज़माएं)
• 1 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/8 चम्मच पिसा हुआ जायफल
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच सिरका (सफेद या सेब साइडर काम करता है)
• 1 बड़ा जैविक अंडा
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 3/4 कप बिना ब्लीच किया हुआ आटा (ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए 3/4 कप नारियल के आटे का उपयोग करें)
• 1 1/2 कप रोल्ड ओट्स (इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए बॉब के रेड मिल ग्लूटेन-फ्री रोल्ड ओट्स का उपयोग करें)
• 1 कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
• 1 कप बटरस्कॉच चिप्स (गुइटर्ड बटरस्कॉच बेकिंग चिप्स ग्लूटेन-मुक्त हैं)

ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और दो बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। एक बड़े कटोरे में, मक्खन, सेब की चटनी, चीनी, एगेव अमृत, वेनिला, दालचीनी, जायफल, नमक और सिरका को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण काफी चिकना न हो जाए। अंडा डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटते रहें।

बेकिंग सोडा और आटे को पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। जई और दोनों प्रकार के चिप्स मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से वितरित हो।

प्रति कुकी लगभग दो बड़े चम्मच (एक बड़ा चम्मच माप सबसे अच्छा काम करता है) का उपयोग करके आटे को गेंदों में स्कूप करें और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें फैलने की अनुमति देने के लिए लगभग दो इंच की दूरी रखें।

कुकीज को 12 से 14 मिनट तक बेक करें, बेकिंग के दौरान पैन को बीच में ही बदल दें (ऊपर वाले पैन को नीचे वाले रैक पर और नीचे वाले पैन को ऊपर वाले रैक पर ले जाएं)। नरम कुकीज़ के लिए, लगभग 12 मिनट तक बेक करें; कुरकुरे कुकीज़ के लिए, 14 मिनट का लक्ष्य रखें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक स्पैटुला के साथ वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले दो मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।

डैक्स शेपर्ड का ग्लूटेन-मुक्त आहार क्रिस्टन बेल को रसोई में रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करता है, और वह अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए क्लासिक डेसर्ट को अपनाने की चुनौती को स्वीकार करती है। बेल, होल फूड्स की एक वेतनभोगी प्रवक्ता, बॉब के रेड मिल ऑर्गेनिक नारियल आटा की प्रशंसक है, जिसका उपयोग वह पाई, कुकीज़ और स्ट्रूडल्स जैसे पसंदीदा को फिर से बनाने के लिए करती है ताकि शेपर्ड भी उनका आनंद ले सके।

अपनी स्वयं की शाकाहारी जीवनशैली और दंपति के स्वस्थ जीवन पर ध्यान देने के साथ, बेल उन सामग्रियों के बारे में विशेष रूप से ध्यान रखती है जिनका वह उपयोग करती है। वह उन दुकानों पर खरीदारी करना पसंद करती है जो कृत्रिम रंगों, स्वादों, परिरक्षकों और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से मुक्त खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक व्यंजन उसके उच्च मानकों को पूरा करता है।

अभिनेत्री ने सुझाव दिया, “मिठास के साथ रचनात्मक बनें।” “मैं सेब की चटनी, एगेव, मेपल सिरप या अन्य वैकल्पिक मिठास के साथ बेक करता हूं।”

कुकीज़ के अलावा, बेल के लिए एक पसंदीदा अवकाश उपचार बकीज़ है, जो चॉकलेट में ढके मूंगफली के मक्खन के गोले का नो-बेक ओहियो कन्फेक्शन है। बेल को अपने बच्चों के साथ इन्हें बनाने में आनंद आता है और जब वह बड़ी हो रही थी तो उसे अपनी माँ के साथ इन्हें बनाने की याद आती है।