वोल्फगैंग पक ने अपना हॉलिडे ड्रिंक साझा किया

प्रसिद्ध शेफ वोल्फगैंग पक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाना कोई नई बात नहीं है, और उनकी छुट्टियों की परंपराएँ भी इसका अपवाद नहीं हैं।
इस सीज़न में, वह अपना पसंदीदा उत्सव पेय साझा कर रहे हैं: एक हस्ताक्षर क्रिसमस यह कॉकटेल जितना सुगंधित है उतना ही आनंददायक भी है। उनके ऑस्ट्रियाई बचपन की गर्म, स्वर्गीय सुगंध से प्रेरित, यह कॉकटेल जिन, ऑलस्पाइस और मेपल सिरप के समृद्ध स्वादों को मसालेदार रोज़मेरी के उत्सव के स्पर्श के साथ जोड़ता है।
चाहे आप छुट्टियों की पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या आग के पास आराम कर रहे हों, वोल्फगैंग पक का कॉकटेल निश्चित रूप से आपके उत्सवों में थोड़ा अतिरिक्त जादू लाएगा।
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छुट्टियों के मौसम में वोल्फगैंग पक का पसंदीदा पेय क्या है?

वुल्फगैंग पक का पसंदीदा पेय उनका सिग्नेचर क्रिसमस कॉकटेल है, जो उनके ऑस्ट्रियाई गांव के सुगंधित रास्तों से प्रेरित है, जहां पुजारी धूप जलाते थे, जिससे हवा एक पवित्र, स्वर्गीय खुशबू से भर जाती थी।
रोज़मेरी अंगारे और ऑलस्पाइस ड्राम की विशेषता वाला यह कॉकटेल न केवल उत्सव जैसा लगता है, बल्कि यह आपके पूरे घर को क्रिसमस जैसा महक देता है। इस आनंददायक व्यवहार का वर्णन करते हुए वोल्फगैंग ने साझा किया, “इसमें एक मिठास है; यह वह पेय है जिसे मैं एक युवा लड़के के रूप में चाहता था जब मेरी माँ चर्च जाती थी।
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वोल्फगैंग का क्रिसमस कॉकटेल कैसे बनाएं

- 8 जली हुई मेंहदी की सुइयां (उलझी हुई)
- 1 साबुत अंडे का सफेद भाग
- 2 औंस जिन
- 1 ऑउंस ऑलस्पाइस ड्राम
- 0.75 औंस नींबू का रस
- 0.5 औंस मेपल सिरप
- चुटकी भर दालचीनी
वोल्फगैंग पक का क्रिसमस कॉकटेल बनाने के लिए, सबसे पहले रोज़मेरी को आग लगाकर शुरू करें, फिर आग को तुरंत बुझा दें और रोज़मेरी को एक गिलास के तले में मसल दें।
अंडे की सफेदी को शामिल करने के लिए बची हुई सामग्री मिलाएं और सूखा शेक लें।
इसके बाद, बर्फ डालें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए फिर से हिलाएं। इसे एक कप गिलास में दोबारा छान लें और रोजमेरी की टहनी से सजाएँ।
वोल्फगैंग की शीर्ष युक्ति: जब तक आप मीठा पेय पसंद नहीं करते तब तक मेपल सिरप से सावधान रहें।
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वोल्फगैंग पक कौन है?

ऑस्ट्रियाई-अमेरिकी शेफ वोल्फगैंग पक ने न केवल पाक कला की दुनिया को ऊंचा उठाया है, बल्कि इसे वेटिकन तक भी पहुंचाया है। उनका प्रतिष्ठित पहला रेस्तरां, स्पैगो, लगभग 40 वर्षों से भोजन परिदृश्य का प्रमुख केंद्र रहा है और हॉलीवुड के अभिजात वर्ग के बीच पसंदीदा बना हुआ है।
आज, वोल्फगैंग का प्रभाव अपने विश्व-प्रसिद्ध रेस्तरां के साथ दुनिया भर में फैला हुआ है, जिसमें द कट इन मेफेयर भी शामिल है। हाल ही में, लंदन हॉटस्पॉट ने एक नए कार्यकारी शेफ, जेमी शियर्स का स्वागत किया, जो शहर के लॉकडाउन से बाहर आने के साथ ही लंदनवासियों को ताज़ा, नवीन व्यंजन परोसने के लिए तैयार हैं।
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वोल्फगैंग पक खाना पकाने के उद्योग में कैसे आया?

के साथ बात करते समय मसला हुआसेलिब्रिटी शेफ ने अपने अतीत के बारे में खुलकर बात की और किस चीज़ ने उन्हें खाना पकाने के लिए प्रेरित किया।
उन्होंने साझा किया, “जब मेरी मां गर्मियों में एक रिसॉर्ट होटल में पेशेवर रसोइया थीं, तो हम दोनों होटल लिंडे में रुकते थे और हर गर्मियों में, मैं वहां जाता था और रसोई में उनकी मदद करता था।” “या रसोई में पेस्ट्री शेफ की मदद करें। तो मेरे लिए, यह बहुत मज़ेदार था, लेकिन मुख्य रूप से उन्होंने मुझे आइसक्रीम दी। उन्होंने मुझे केक का अंतिम टुकड़ा दिया और वह मेरे लिए अद्भुत था। तो वह काम था भले ही उन्होंने मुझे भुगतान नहीं किया।''
वोल्फगैंग ने आगे कहा, “और साथ ही, शायद बाहर, कभी-कभी तीन, चार दिनों तक बारिश होती रहती थी – आप वास्तव में नहीं खेल सकते थे। इसलिए मैंने रसोई में खेला।
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आज वह जहां है वहां तक पहुंचना आसान नहीं था

हालाँकि वह आज की दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक हो सकते हैं, लेकिन अब उनकी प्रसिद्धि की यात्रा आसान नहीं थी।
“खैर, जीवन एक यात्रा है,” उन्होंने अपनी परवरिश पर विचार करते हुए कहा। “जैसे-जैसे आप आगे बढ़ेंगे, आपको कई संघर्षों का सामना करना पड़ेगा, कई समस्याओं का समाधान करना पड़ेगा। आपके साथ कई प्रतिकूल चीजें घटित हो सकती हैं। मैं वास्तव में मानता हूं कि मेरे लिए सबसे कठिन हिस्सा तब था जब मैं एक बच्चा था… शायद 5 या 4 साल से लेकर जब मैंने देश छोड़ा था।''
“आप जानते हैं, जब मैंने 17 साल की उम्र में ऑस्ट्रिया छोड़ा था। मेरा मतलब है, मुझे याद है कि पहला क्रिसमस हम एक कमरे के अपार्टमेंट में रह रहे थे,” उन्होंने याद किया। “स्टोव वहाँ था, बिस्तर वहाँ था, दो कुर्सियों या तीन कुर्सियों वाली एक मेज। बस इतना ही था। और सर्दियों में गर्मी के कारण हमारे यहां तीन फुट बर्फ थी। तो मेरी माँ उठ जाती थी, या मेरी दादी उठकर ओवन जला देती थी क्योंकि वह लकड़ी से बना होता था। शौचालय काफी दूर था. तो यह वास्तव में बहुत अलग था।
वोल्फगैंग पक ने आउटस्टैंडिंग शेफ ऑफ द ईयर और लाइफटाइम अचीवमेंट सहित कई जेम्स बियर्ड पुरस्कार जीते हैं। 2017 में, वह हॉलीवुड वॉक ऑफ फेम पर स्टार पाने वाले पहले शेफ बने, जो भोजन और पॉप संस्कृति दोनों पर उनके प्रभाव का प्रमाण है।